mandag 9. november 2009

Curry med søtpotet og gresskar

Du trenger:

1 fedd hvitløk
ingefær (så mye du vil)
2 dl linser
3 dl gresskar
2 søtpoteter
en boks kokosmelk
2 ts Currypaste
Brokkoli
Basmati ris

Miks linsene i hvitløk, ingefær og currypaste i en varm kasserolle. Tilsett gresskar og søtpotet. Tilsett så mye vann at vannet går ca 1 cm over alt i kasserollen. Kok på svak varme til alt er mørt.
Mot slutten av koketiden tilsetter du brokkoli.
Hell kokosnøttmelken over det hele og la det få et lite oppkok. Smak til med ekstra urrypaste dersom du mener det ble for mildt.

Kok basmatiris ved siden av.


Enkelt og kjempe godt!

lørdag 7. november 2009

Farsdag - Frokost muffins

Ingenting er bedre å våkne til enn lukten av "baked goods" .. Hva med å teste disse på søndagsmorran til deg og dine kjære? Har du ikke dadler eller fiken så ikke bry deg om de.

Frokost muffins
2 dl lunkent vann
25 g gjær
1 ts honning( kan jo sløyfes hvis du ikke spiser honning. agave sirup er et alternativ)
2 - 3 dl hakkede dadler eller fiken
4 dl havregryn
6 dl sammalt hvetemel
1/2 ts salt
6 dl kokende vann
evt hakkede nøtter.

tirsdag 3. november 2009

Mellom - måltid

Speltknekkebrød (lag det gjerne selv!) med cottage cheese, kanel og sukkerfritt syltetøy. Super enkelt og kjempe godt. Når du er "gomlete", kjempe sulten før du har begynt på middagen, til kveldsmat eller hva du nå skulle ha slags grunn: Dette er et perfekt mellommåltid.

søndag 1. november 2009

Crossfit

Hvis du har lyst å teste ut en "ny" form for trening, så skjekk ut Crossfit. Dette er en ekstremt effektiv måte å komme i god form på, og best av alt: øktene er over på kort tid!

Sjekk ut http://crossfitcentrum.no/?page_id=13 .

Hvis du er glad i å utfordre kroppen din, så ta turen innom ditt nærmeste senter og få en prøve time:)

Min mening er at det er ikke vits å sulle rundt på et treningsenter i 1 time med middels innsats. Da er det bedre å gi jernet i 20 minutt og se resultatene på kroppen etter noen uker!

torsdag 29. oktober 2009

Grønn smoothie - Ultimate frokost


Ok, hvis du er lik meg så blir du like skeptisk når du leser om denne forkost varianten. Men prøv den ei uke før du gir opp en mening. Jeg lover, det er MYE bedre enn det høres ut som og du føler deg sinnsykt bra! Den kan gjøres i mange varianter. kommer nok flere her og:)


Grønn smoothie


Finn fram blenderen og tilsett ca 1 dl vann

Fyll blendere med spinat.

Skjær en 3/4 agurk i tjukke biter og hiv oppi

Skrell 1 avokado og en halv sitron.

Skjær opp litt ingefær som siste, men ikke minste ingridiens.


Bland alt godt i blenderen og der har du den ultimate forkost.


Dette er en super start på dagen. Kroppen får alle næringstoffene den trenger til å være vital og energisk. Sitron renser fint i kroppen og gir det hele en frisk smak.


En viktig detalj: "tygg" smoothien. Tygging er hemmeligheten bak en god fordøyelse. det er i munnen det hele skjer:)


Og en annen ting; Puss alltid tennene og tunga før frokost. Det er ikke måte på hvor mye rart som sames opp der i løpet av natten. Ikke bland avfallstoffene med frokosten din.


Ha en nydelig dag!

tirsdag 27. oktober 2009

Miso

Hvor får jeg kjøpt Miso da?

mandag 26. oktober 2009

Digg!


I dag laget jeg min første rett med den mye omtalte søtpoteten og gresskaret! hehe.. og vet du hva; DET VAR SINNSYKT GODT! ( det ble ingen curry da det ikke fristet i dag)


Her kommer en oppskrift du bare MÅ prøve:


Du trenger søtpotet, gresskar, tofu, rosmarin, hvitløk, smør, speltmel, soya/havre melk, himalayasalt(eller havsalt), sitron, tamari eller soyasaus


Sett ovnen på 200 grader.

Hell litt olivenolje i en ildfast form.

Skjær opp gresskar ( så mye som du tenker du/dere skal spise. Kanskje 1 kg)

Skrell ca2 søtpoteter.

Putt gresskar og søtpotet i ildfaste formen og i ovnen.


Skjær tofu i terninger og legg i en annen ildfast form.

Tilstett 2 fedd hvitløk og saften av en halv sitron.

Hell litt tamari eller soyasaus over og sett formen ved siden av den andre i ovnen.


mens disse står i ovnen i ca 15 minutt lager du saus.


Ta ca 2 ss smør i en kasserolle og rør inn 3-4 ss siktet speltmel. Spe på med melken mens du rører om. ( ca 4 dl) kok opp og la småkoke i ca 4 minutter. Rør hele tiden!


Ta de ildfaste formene ut av ovnen og samle all maten i en form. Hell sausen over og dryss litt rosmarin over. sett tilbake i ovnen i ca 5-10 minutter.


Server med spinatblader, ruccola eller noe annen salat dersom du ønsker det.

Retten smakes til med litt salt på tallerken. Salt er en smak og behag sak. Bare ikke ta for mye, da det ødeleger smaken av den gode maten!


Tjohei, så har du en spennende og sunn middag. Enkel å lage og du kan lett lage din egen versjon:)


Handletur tar tid.



I dag var handleturen dagens spasertur. Var innom 4 ulike steder og fikk masse kjekt! Det er gøy å handle nye ting og studere hyllene i butikkene. Det nye jeg har lært meg er å lese etikettene. hva inneholder maten egentlig? Siden det nå er Toro forbud i huset er det gøy å lese hva disse ferdigmat posene inneholder. Til og med kokosmelka fra Toro inneholder E stoffer. WTF?? Hvis folk bare hadde forstått hvor mye ekkelt som er i ferdigposer, og hvor enkelt det egentlig er å lage maten fra bunnen av, ville Toro og andre ferdigmat produsenter måtte pakke sammen. Hurra for ordentlig mat! ( jeg har fortsatt noen Toro poser i skapet.. målet mitt er å slippe å bruke dem)

Handlelisten:


Økologiske dagligvare: Kakao (verdens beste: green & blacks), Kokos olje ( til å steke i), solsikkefrø


Norvina: Risnudler, basmati ris, tofu og rosmarin


Sunkost: Coco (skal skrive om denne en annen gang)


Meny: Gresskar, søtpotet, kokosmelk, agurk, spinatblader, avokado, vaniljesaus av havre (er fortsatt hekta)

Det er spennende å bruke nye ting i maten. Jeg har spist gresskar og søtpotet før, men aldri laget mat med det selv. Største utfordringen blir vel å håndtere gresskaret:)

Det som tok mest tid var nok å få med seg alt hjem- Jeg måtte tilslutt legge Gresskaret i barnevogna under Celina...

søndag 25. oktober 2009

Barnemat

Jeg har begynt å introdusere mat til Celina, dattera mi. Og hun elsker mat. Vi har allerede gitt henne grøt på siden av å amme nå i ca 1 mnd. ( ønsker å fullamme så lenge som mulig)
For enkelhets skyld har babymat på glass kommet hus, og de er gode! Men jeg syns det er himla rart at Nestle og andre putter sukker i babymaten. Snakk om lage sukkejunkier tidlig gitt. Heldigvis finnes det andre (hipp, holle) som har naturlige, økologiske produkter. Når det er sagt, så har jeg en matglad baby(som sin far og mor). Og det blir jammen meg dyrt når et glass går på høykant ihvertfall en gang om dagen, om ikke to. Jeg vet det blir dyrt å ha barn etterhvert, men jeg vil gi henne rimelig, god mat helt fra starten, så jeg skal utforske litt hjemmelaga saker:)

Første test: Gulrot- og bananmos
Rasp 2 gulrøtter og putt de i en kaserolle. Fyll på med vann så gulrøttene blir dekket og kok i ca 15 min.
Putt gulrøttene(og vannet) i blender/stavmikser og tilsett 1 banan. Blandes godt.

Sil blandingen slik at du er sikker på at der ikke er klumper.

Det var det hele:)

Jeg har spart på masse slike Hipp og Holle glass. Disse er fantastisk å bruke til hjemmelaget mat.

1 glass gikk på høykant og 1 står i kjøleskap til i morgen.

Så få r vi se i morgen om dette var godt for magen:)

Tips: bruk godt modne bananer og økologiske gulrøtter.

Fin lesing

http://www.phmiracleliving.com/

Hva skal jeg spise?

Siden jeg reiser til oslo på torsdag blir det kun 3 dager med matlaging neste uke.
Jeg skal i løpet av disse dagene prøve å lage:
- 1 curry rett med gresskar og søtpotet( har aldri brukt dette før)
- Barnemat av gresskar
- Miso suppe
- Grønn Smoothie

Planen:

Etter inspirasjon fra ulike kilder, blandt annet et kurs jeg var på i regi av yogayoga( Leilani Kvia), har jeg bestemt meg for følgende:

Introdusere Nei mat, av og til mat og JA mat. Jeg skal også teste ut nye matvarer på kjøkkenet, slik at jeg og maten min er Vital!

Nei mat( Unngå i alle høyeste grad):
Hvete
Gjær
Fløte
Gulost
Pasta
Melk
Søte frokostblandinger
Brød
Koffein
Alkohol
Ferdig mat
Peanutter

Av og til mat:
Økologiske egg
Hvit ost(cottage cheese)
Spelt
Spelt pasta
Basmati ris
Brun ris
Potet, tomat, aubergine, paprika
Kokosmelk
Smør
Skalldyr

JA mat( spis mer av):
Grønnkål, brokkoli,spinat,agurk,avokado, spirer
Lime og sitron
Oljer ( ikke opphetede, men påfør i etterkant)
Fisk (IKKE oppdrettsfisk)
Miso
Ingefær
Kanel
Hvitløk
Himalaya salt
Rent vann
Tang
Mandler
Søtpotet
Gresskar
Røde linser
Spirer
Solsikkefrø
Tofu
Ruccola

lørdag 24. oktober 2009

onsdag 21. oktober 2009

I`m Back

Jeg har levd uten internett siden 1 oktober! Litt deilig å bli tvingt vekk fra cyber space, men kjære vene så tungt alt er uten internett. Vi er virkelig blitt en verden som er totalt avhengig av å væe på nett, men skal ikke ha noe monolog om det akkurat nå. Ville bare informere om at jeg er tilbake med internett og har skrivelyst... Wæææ, babyen gråter så jeg får være litt mamma først deretter skrive.

fredag 9. oktober 2009

Grønn og skjønn

I bokhandler i hele landet er det en nydelig, delikat bok som heter "Grønn og skjønn". Løp og kjøp sier jeg bare. Lett å lese/bruke som oppslagsverk. Bli "grønn" på en lett og overkommelig måte.

I Norge er det vakre Vibeke Klemetsen som har skrevet forordet, i tillegg til ord fra Julia Roberts.

Heia sterke, flotte kvinner som tenker på seg selv og miljøet!

tirsdag 6. oktober 2009

Viktige økologiske varer.

Derfor er det best å velge økologisk:

* Meieriprodukter - Fettløselige toksiner hoper seg opp i fettrike matvarer, så prioriter økologisk melk, smør, ost og yoghurt.

* Kjøtt - Økologisk kjøtt er fritt for rutinemessig bruk av antibiotika og vekstfremmende hormoner. Dyr som har gresset på beitemark i stede for å ales opp på kraftfôr, kan inneholde mer omega 3 fettsyrer og har mye bedre smak.

* Frukt - Økologisk frukt blir ikke vokset eller sprøytet med soppdrepende midler etter innhøsting.

* Poteter - En vanlig potetåker sprøytes gjerne fire til seks ganger mot tørråte. Velg Økologisk der du kan.

* Fet fisk- Villaks og økologisk oppdrettslaks og -ørret inneholder mindre hormonforstyrrende PCB

* Sukkerplanter - Sukkerrørproduksjonen er veldig forurensende og svært skadelig for biomangfoldet.

* Brød - Økologisk brød er fritt for blekemidler og syntetiskestoffer til forbedring av mel og deig.

Kilde: Grønn babyguide.

tirsdag 29. september 2009

Mousakka inspirert grateng

I dag passet det fint å lage mat som skal stå å surre i ovnen en stund. Selve matlagingen tok toppen 15 min, og mens alt står i ovnen i 40 min får jeg rydda litt, amme baby og gjort andre småting:)

Mousakka inspirert grateng.

1/2 pose Mince
1/2 brokkoli hode
1 pakke opphakkede tomater
1-2 fedd hvitløk
1 ts kanel
1 ts grønnsaksbuljong
salt og pepper

Ostesaus:
2 ss solsikkesmør
2 ss øko-hvetemel
2 1/2 dl soyamelk eller øko-melk
4 skiver ost (valgfritt)
2 egg (valgfritt) eller potet i tynne skiver.

Sett ovnen på 180 grader.
Brun mince og hvitløk. Tilsett brokkoli og opphakkede tomater. Bland i buljong og kanel. Smak til med salt og pepper. La det surre.
Ha smør i en kasseroll og bland inn melet. Spe på med melk. Kok opp og la småkoke i ca 5 min. Tilsett ost og la den smelte. Ta sausen av plata og visp inn eggene eller tilsett potetskivene.

Hell mincen i en ildfast form og dekk det hele med sausen.

Bakes i ovnen i 40 min. Server med salat og/eller rundstykker.

Tips. Du kan bytte ut brokkoli med gulrøtter, squash eller noe annet du liker eller har i kjøleskapet.

mandag 28. september 2009

Gulrotstuing

En gammel slager som er veldig godt er Gulrotstuing. Perfekt til fisk, for de som spiser det, men også veldig godt til ulike typer vegetarkost. Eller spise kun gulrotstuing fordi det er så godt. Tar ca 10 min å lage:)

ca. 1/2 kg. gulrøtter
Hvit saus av:
2 ss solsikkesmør
4 ss Økologisk hvetemel
4 dl Soyamelk (eller 3 dl soyamelkmelk og 1dl gulrotvann)
3/4 ts salt


Gulrøttene skrelles og skjæres i skiver eller terninger før de kokes så vidt møre i lettsaltet vann. Hvit saus tilberedes ved å smelte smør, røre i mel og spe med melk. La sausen koke godt opp under konstant omrøring.( den blir tjukk med en gang den begynner å koke, så ikke overdriv med melet) Smak til med salt. Etter at gulrotskivene er tatt over i sausen, gis den et oppkok.

nam nam nam.

Hud

Jeg har aldri hatt en perfekt hud og jeg vil ikke tenke på hvor mange penger jeg har brukt på hudpleieprodukter. Etter mye tid og penger har jeg kommet fram til noen relativt enkle grep som funker på huden. Og hvilke produkter man bør investere i dersom du ikke er fldt med porselenshud og kan bruke spenol i ansiktet uten å få kviser.

1. Bruk penger på en god rens! Jeg anbefaler Ole Henriksen. Bruk den morgen og kveld, ikke mer eller mindre.

2. Slutt å røyk. Dersom du er plaget med dårlig hud og røyker så er den beste hudpleien du kan gi deg selv, et røykestopp. Spesielt huden på haka blir forgifta.( ja, det er mange andre farligere ting med å røyke, men her er fokuset hud). Jeg lover deg, 3 mnd uten røyk, og huden din vil være forandret.

3. Drikk rødvin framfor for øl og sprit, vann framfor for saft og brus. Vet ikke hvorfor, men har mange teorier på hvorfor det funker.

4. God fuktighetskrem trenger ikke koste skjorta!
Det viktigste er at du finner ut hva slags type hud du har. Mange med dårlig hud har tørr overhud, men fet underhud eller tørre kinn med fet T sone. Gå gjerne til en hudpleier for å finne ut hva som er DIN utfordring. Jeg bruker en krem som du får kjøpt på helsekost og apotek. Den koster 399,-( helt ok pris for en hudkrem) og er helt naturlig:). Etter å ha prøvd vanvittig mange kremer er denne min all time favouritt! Den heter NBG 24:7 og er verdt å prøve for alle som ikke har funnet sin naturlige, "kan ikke leve uten", krem.

5. Serum.
Jeg har alltid tenkt at serum er for overklassen. At det er litt "smør på flesk" og egentlig ikke nødvendig. Jeg innrømmer her og nå at det er feil. Slike som meg bør bruke serum for å redusere linjer i huden, forlenge rynkeprosessen og for å få babymyk hud uten fete partier.

Jeg har begynt å bruke Ole Henriksen sitt african red tea serum. Den er bare helt fantastisk! Ikke bare minner den meg på å fjerne sminke før jeg legger meg(noe jeg sliter med å gidde), men jeg våkner om morgenen og tenker: wow.. den har faktisk gjort huden min bedre i løpet av natta! (Tro meg, jeg er i utgangspunktet skeptisk til det meste).
Dette er et dyrt serum, men kjøp den på nettet eller som meg på tax free, da sparer du hundrelapper.
Det skal sies at dette serumet har vunnet mange internasjonale priser for dets virkning og kvalitet. Det nydelige med det hele er at serumet er naturlig.

6. Bruk naturlig sminke.
Det er liten vits å være fryktelig flink til å stelle huden hvis du daglig bruker fete, giftige dekkkremer og pudder. Selvfølgelig kan det være greit å sminke seg litt ekstra til fest, men til daglig bør du bruke mineralpudder eller annen naturlig sminke. I.d bare minerals er og blir den mest best kvalitet. L`oreal og andre har kommet med etterligninger, men disse inneholder ikke 100% mineraler og vil ikke kunne måle seg med i.d.(eller glow for de som foretrekker det)
Jeg vil skrive mer om naturlig make up en annen dag.

Min erfaring er at ansiktsskrubb, ansiktsmaske og slikt ikke trenger å koste like mye som hverdagsproduktene. Bruker du serum og god ansiktskrem trenger du nødvendigvis ikke øyenkrem( noen vil sikkert være uenig her).

Det fine med å kun bruke naturlige produkter er at du vil bruke kvalitet uansett.
Dr. hauschka, Lavera, Origins er alle naturlige hudpleieserier som vil gi deg valuta for pengene:)

torsdag 24. september 2009

Farlige tåteflasker og smokker

Som småbarnsmor er det mye å passe på. Jeg skulle ønske at man kunne stole på at kjente merker alltid er trygge produkter. Slik er det nok ikke. En ny kontroll viser at mange av de tåteflaskene og smokkene som er på salgstoppen i Norge inneholder farlige stoffer som er hormonforstyrrende.

Jeg anbefaler alle som har små barn ,eller kjenner noen med små barn å lese denne artikkelen:

http://www.tv2underholdning.no/hjelperdeg/advarer-mot-giftige-taateflasker-og-smokker-2921086.html

lørdag 12. september 2009

Effektiv og hurtig treningsøkt

Kroppen trenger å bli utfordret mentalt og fysisk. Veien til et tilfreds sinn er gjennom en tilfreds kropp!

Her er en enkel, rask og veldig effektiv måte å utfordre kroppen:

1. Finn ei trapp. Trinnene må være så korte at d enkelt kan bestige to trinn i ett steg.
Trappen må være relativt lang. Det vil så det som DU vil definere som ei ganske lang trapp.

Obs; dette passer ikke for de som har vondt i knærne, men for alle som sliter med dårlig kondis, er tungpustet og/eller ønsker sprettrompe og god utholdenhet.

Sørg for å ha lette sko på deg og bevegelige klær.

2. Oppvarming: Gå opp og ned trappen minst 2 ganger, deretter jogg lett opp og nedd trappen 2 ganger.

3. Løp opp trappen så mange ganger du klarer i løpet av 15 minutt. Du bruker annen hvert trinn og tar sats hvert steg. Jogg lett ned trappen mellom hver gang.

Uansett hvor tungt det er så må du ikke slutte å bevege bena. Du kjemper mot melkesyra som vil gjøre bena dine stive som stokker. Ta små pauser mellom hver gang du har kommet til toppen der du rister på bena før du går ned og spretter opp trappene igjen.

HUSK; Du konkurrerer bare med deg selv. Målet er å slå seg selv neste gang du gjør dette. (f.eks. klarte du 6 ganger på 15 min er målet neste gang 7 ganger)

4. Det er veldig viktig å gå pulsen ned etterpå. Spaser rolig i ca 15 minutt etterpå mens du rister lett på bena. Prøv å gjøre seg så lett som mulig når du går. Dette er for å unngå å stivne totalt:)
Deretter tøy bakside av legg og lår lett før du går i dusjen.

Etter en slik trening er låra og sumpa di kjempe fast i de neste 24 timene, og på sikt bygger du fantastisk sprettrumpe og faste lår! Digg! :)

tirsdag 8. september 2009

Pai

Jeg har alltid kviet meg for å lage pai. Det ser så vanskelig ut! Heldigvis prøvde jeg det en gang og fant ut at det er virkelig noe av det enkleste i verden. Du kan ikke ødelegge den! Det mest positive er at man kan putte hva som helst oppi og det blir godt.

Her er en enkel og sunn paibunn som kan brukes til middagspai og dessertpai. (Jeg lager nok mest kveldsmatpai og dessertpai:)

Mandel-sesam paibunn:
1 1/2 dl mandler, males fint( jeg brukes hakkede mandler og putter de i blenderen)
1 dl sesamfrø, males fint ( blender)
1 dl soyamel
2 dl fint sammalt hvetemel ( økologisk)
1 ts salt (havsalt eller urtesalt)
2 dl vann

* Bland godt sammen de tørre ingridiensene
* Rør i vannet og lag deig med fingrene. La den hvile i et kvarter (viktig)
* bruk 3/4 av deigen og kjevle ut til å passe i en paiform og prikk den med en gaffel.
* Putt ønsket innhold i paien og lag lokk med resten av pai deigen. Enten helt lokk eller fancy rutete lokk.
* Stekes ca 10 min på 225 grader.

Husk, det er ikke utseende på maten som teller, det er smaken:)

Jeg, som for tida er hekta på blåbær og vaniljesaus, putter blåbær i en ferdgstekt paibunn og heller vanijesaus over det hele, så inn i ovnen i 5 minutter. nam!

En annen versjon er å blande blåbær med bananmos og ha oppi en ferdigstekt paibunn. ( putt i ovnen i 5 min. slik at den blir lunket)

mandag 7. september 2009

Naturlig fotkrem og øyenskyger

Både på taxfree og i utlandet har de bra tilbud på naturlig hudpleie. Jeg fikk i gave en nydelig fotkrem fra Origins. Les mer om produktene her. Jeg kan anbefale både fotkrem og kroppspleieproduktene. Jeg har ikke fått prøvd ansiktsproduktene fra Origins enda, men vet de har mye å velge mellom.

Neste gang du er på reise så stikk innom en lokal hudpleiesalong som tilbyr økologisk og naturlig hudpleie Du vil mest sannsynlig finne produkter til en mye bedre pris enn hjemme! Jeg fikk også 2 øyenskygger som var kjempe gode. Disse er kjøpt i Praha og er naturlige.

Jeg reiser til Barcelona neste uke og da skal jeg sjekke ut priser på Ole Henrisken. Jeg vil skrive mer om O. H når jeg har fått prøvd produktene over litt tid:)

torsdag 3. september 2009

oatly vaniljesaus


Jeg eeeelsker Oatly sin havrebaserte vaniljesaus, så den blir nok nevnt ofte:)

kan brukes til alt!

God Banankake

Her er oppskrift på ei kjempe god kake som ikke er så alt for usunn:)

125 g smør ( bruk nutana smør)
125 g rørsukker
2 økologiske egg, lettpisket(kan sløyfes)
1 ts vaniljesukker
3 bananer,most
1 ts natron
1 1/4 dl økologisk melk, eller soyamelk
250 gr økologisk siktet hvetemel
2 ts bakepulver

Glasur:
Selve kaka er veldig søt så jeg bruker enten pisket krem eller bare melisog vann med en dråpe sitronsaft i.

Ovn 180 grader.
Pensle 20 cm kakeform med smør eller bruk bakepapir.

Visp smør og sukker til det skummer. Ha de lettpiskede eggene i gradvis. Visp godt. Tilsett bananmos og vaniljesukker.

Hell deigen i en stor bolle. oppløs natron i melken. Fold siktet hvetemel og bakepulver inn i deigen skiftvis med melken og rør forsiktig til deigen blir jevn og glatt. Dersom du synes deigen er veldig flytende, tilsett mer hvetemel enn det står i oppskriften. Den skal være litt tjukk.
Hell deigen i formen og glatt overflaten med en slikkepott.

Stekes 1 time eller til gjennomstekt og fast. (Hvis deigen er for bløt vil den aldri bli gjennomstekt.)

La kaka hvile i formen i 10 minutt før den legges på rist.

kaka er lett å lage og kjempe god!

onsdag 2. september 2009

Burger med nåkka attåt!

Dette tar ca 15 minutt å lage:)

Du trenger:
Røde linser ( bruk sånne som bare skal koke i ca 10 min.)
Brokkoli
Gulrøtter
Hvitløk
Løk
Urtesalt
Mild curry paste
Creme fraiche

Burger (her vegetarburger)

Kok opp linser ca 2 dl i 4 dl vann. Stek burger.Tilsett gulrøtter(opphakkede), brokkoli, løk og hvitløk sammen med linsene og la koke sammen i ca 10 min. Helt på slutten av koketiden tilsetter du 2 ss creme fraiche og 1 1/2 ts curry paste og rører.

Legg vegetarburger på tallerken og linsegryta oppå. Kjempe godt-kjempe lett :)

Billig naturlig dusjsåpe

Selvfølgelig vil det alltid være billigst med first price såper på Rema o.l. Men er det en ting nordmenn bør bli mer bevisste på, så er hva vi smører på kroppen vår og vasker oss med. Hva gjør alle disse skummende, hormonforstyrrende kjemikaliene egentlig med kroppen? Vil du være test person eller vil du være på den sikre siden og bruke naturlige produkter som gjør deg ren og pen uten å tilføre masse parabener ol? opp til deg... Jeg har ihvertfall funnet min favorittsåpe. Mange av de naturlige hudpleie produktene er faktisk veldig dyre, og jeg har ikke råd til å vaske meg i hundrelapper.

Jason sin dusjsåpe er relativt billig: 149 kroner for 900 ml! Den varer i en evighet og kan brukes til begge kjønn. Det er en stor dunk men er suveren i når man er flere som dusjer. Den finner du på helsekoster rundt om i landet. Jeg kjøper min på Sunkost Straen Senter i Stavanger.

Jeg synder.

Jeg kommer nok aldri til å la ideoligi komme foran kvalitet. Jeg mener at den naturlige livsstilen skal komme av at vi er bevisste mennesker som ønsker kvalitet i alle ledd. Jeg velger økologisk mat fordi den smaker best og er best for kroppen min. Jeg velger naturlige kroppspleie produkter fordi de er best for kroppen min og jeg velger rengjøringsmidler for hus og hjem som er naturlige fordi de gir best innemiljø for kroppen min. Så det er uten tvil min kropp som er viktigst. MEN... jeg synder på enkelte ting. Jeg velger bevisst og konsekvent ting som er kjemiske og ikke bra for kroppen fordi de funker best.. Mitt største problem er deodorant. Er det noen der ute som har en deodorant som er naturlig som fjerner svette flekker og gjør at du ikke lukter svette? Vær snill å gi meg navn og nummer. Jeg sverger desverre til vichi sin aluminiumfulle deo. For den funker!

Når det kommer til oppvaskmaskins-pulver så ønsker jeg selvfølgelig å bruke Sonett sine tabletter, men det blir ikke reint. Er det noen som har noen tips og råd som de vil dele med meg når det kommer til oppvaskmaskin? Jeg har prøvd om og om igjen, og nå blir de bare brukt i nødsituasjoner dersom jeg er tom for de kjemiske greiene som heter Finish eller noe sånn med en rød knott i midten som visstnok gjør skålene mine ekstra fine.

Så ja.. jeg synder på de områdene der jeg enda ikke har funnet noe som er bedre enn de ekle kjemiske, kunstige, men dog herligt effektive produkter.

tirsdag 1. september 2009

Blåbær er godt!

Blåbær + Oatlys vaniljesaus (basert på havre) er noe av det beste i verden!

Godt, enkelt og sunt til kosemat å være:)

Fakta om melk

Dette innlegget er basert på fakta skrevet i boken Kjernesunn familie.

Hvorfor bombaderes vi med råd om at melk er så fryktelig sunt og må drikkes hver dag?
Vi er et jordbruksland og det er økonomisk heldig for landbruket at alle nordmenn drikker melk.

Øre - nese- hals lege Per Bennicke med over 20 års erfaring sier: dropp melk, ost, smør og dermed spis dere fra øreverk, dren, astma, allergi, slim og mageproblemer.

Grunnen til at ikke så mange øre-nese-hals leger anbefaler melkefri kost som behandling er fordi det ikke tjenes penger på å råde folk til å gå hjem og fjerne melka fra kosten framfor å sette dren i ørene.

Skandinavia er av de få landene i verden som anbefaler melk i kosten. Vi er de som drikker mest melk og vi er de som har flest tilfeller av benskjørhet. Melk inneholder ikke noe næring eller kalsium som vi ikke kan få bedre i andre matvarer. Vi tar opp kalsium mye lettere fra grønnsaker, mandler og sesamfrø enn fra melk.

Nyere forskning tyder på at melk til voksne kan føre til brystkreft og prostatakreft. i Japa og Kina er det ca 1 brystkreft tilfelle blandt 10.000 kvinner. I disse landene drikker de ikke melk. I Norge er det 10 brystkreft tilfeller pr 10 000.
japanske og kinesiske kvinner som bor i Norge er like utsatt som oss hvite nordmenn så lenge de drikker melk så det har ingenting med genetikk å gjøre.

Hva kan man bruke i stede?

- Soyamelk (godt til matlaging)
- Rismelk (godt til frokostblandinger og i smoothies)
- Havremelk ( Godt i frokostblandinger, til matlaging og i smoothies)
- Soyafløte ( brukes som vanlig fløte)
- Vaniljesaus av havremelk ( Fantastisk god til dessert)
- Solsikkesmør/soyasmør uten melk
- Kokosmelk
- Soyakrem
- Soyayoghurt
- Soyarømme
- Soyaost


Les mer her:
http://www.nrk.no/programmer/tv/puls/1.4476897
http://www.alternativ.no/art/?id=50
http://www.utenmelk.com/index.php

Kanskje ikke målet er å kutte ut all melk, men et kosthold med minimalt av melkeprodukter er BRA for kroppen din! En bonus er at man lett tar av et par overflødige kilo dersom man kutter ut melkeproduktene :)
Erstatningsproduktene inneholder lite fett og masse gode proteiner. Du finner slike produkter i alle store dagligvare butikker, helsekoster, økologiske daglivarebutikker.

torsdag 27. august 2009

Yoga!

I dag har jeg kjøpt klippekort på Yoga. Jeg skal trene på yogayoga på Løkkeveien i Stavanger. Dette er hovedsaklig iyengar yoga og er fantastisk deilig form for trening og avspenning. Instruktøren vil hjelpe deg inn i stillinger og du føler deg sterk og smidig etter timene. Sterk kjernemusklatur og sterke ben i tillegg til god holdning og avspenning i musklatur.

Yoga er som å gi kroppen belønning for å bære deg i hverdagen!

I tillegg til Yoga trener jeg kondisjon og styrke på Energym. Energym anbefales også på det sterkeste. Det er et lite treningsenter som ligger på lagårdsveien i Stavanger. Med erfarne trenere og kjempe godt miljø er stemningen alltid på topp under treningsklassene. Helsestudiodelen av senteret er rent, nytt og bra.

Grunnen til at jeg trener på et lite treningsenter og på yogasenter er at jeg trenger å bli sett, korrigert og motivert. Store treningsenter blir ofte litt upersonlige og overbefolket, og jeg synes ikke det er gøy å trene slik. På steder som Energym får man kontakt med instruktørene og man blir kjent med de andre som trener og dette motiverer til å gi jernet.

Dersom man er ny i yoga bør man absolutt starte et sted der de har gode instruktører som har tid til å se at du gjør ting riktig. Dersom man presser seg i feile posisjoner vil man fort overbelaste ulike kroppsdeler. Utbytte av en time vil også øke betraktelig dersom noen hjelper deg til å utføre ting riktig.

Yoga passer for alle; store og små-gammel og ung! :)

Naturlig hårpleie

Huden er kroppens største organ. Det vil si at alt du smører på huden (inkludert hodebunnen) vil trenge inn i kroppen din. Det mange ofte ikke tenker på er at alle "vanlige" shampoer, såper, kremer etc. er fullstappet med giftige parabener og andre tilsetningstoffer som er langt fra bra for kroppen din. Parabener er hormonforstyrrende og omdiskutert i forbindelse med bl.a brystkreft.
Les mer HER.

I flere av de største byene i Norge har det kommet flere økologiske og naturlige frisører og hudpleiesalonger. I Stavanger finner du dyktige frisører og gode produkter hos Gyldne lokker. Les mer om Gyldne lokker, og hvor du finner de HER.
Finn din lokale frisør som benytter naturlige produkter neste gang du trenger å farge håret eller er på jakt etter en ny kur e.l.

Hodebunnen vår er svært sensitiv og mange sliter med tørr hodebunn, sår hodebunn, eksem, fett hår, tørt hår osv osv... Mye av dette skylles sterke prosukter som ikke tar hensyn til kroppens beste over tid. Kan man virkelig behandle plager som kommer av kjemikalier med mer kjemikalier?

Ihvertfall, hvorfor ikke være på den sikre siden og få sunn hodebunn og sunt hår med naturlige og kvalitetsrike produkter? De koster ikke noe mer enn annen frisør shampoo og kveliteten er svært høy!

Alle anbefaler naturlige produkter til barn, hvorfor skal ikke voksne også ha det beste?




Naturlige produkter kjennes anderledes når du bruker de; De skummer ikke like mye som andre( skum er laget av kjemiske stoffer), håret kjennes ikke like glatt ut når det er vått pga. de ikke er tilsatt silikon som andre shampoer ofte har.

Jeg har aldri vært mer fornøyd med håret mitt som etter jeg byttet til naturlige produkter og organiske hårfarger.Og jeg er ikke den som bruker noe bare fordi det er sunt. Det MÅ gi resultater, så forfengelig er jeg:)

onsdag 26. august 2009

Resept, Stavanger

Dersom du er i Stavanger og ikke har lyst å lage mat selv, besøk Resept. Spiseplassen ligger i Østervåg og serverer nydelig sunn mat! Maten er økologisk så langt det er mulig og svært næringsrik. Les mer her.

Vi spiste Jacobs focaccia og pasta marinara. Begge anbefales på det varmeste:)

Deilig protien smoothie til forkost eller etter trening.

Ca 1 1/2 dl rismelk ( eller mer hvis du ønsker)
2 ss proteinpulver ( jordbær eller nøytral)
1 soya-yoghurt med blåbær(liten pakke)
1/2 banan
1 1/2 ss økologisk peanøttsmør ( hos din lokale helsekost eller stor dagligvare eks meny, ultra)

30 sek i blender og vips; en herlig start på dagen evt. etter trening!

tirsdag 25. august 2009

Sunne og gode pannekaker til kvelds.

Jeg vil starte hele bloggen med noe som er godt og lett og lage; Pannekaker med hjemmelager blåbærsyltetøy til! Og de ble kjempe gode. Røra tok max 3 min. å lage!

Pannekaker:
3 ss økologisk rørsukker
2 ts kardemomme
2 ts bakepulver
Ca 1/2 dl smeltet solsikkemargarin
Ca 7 dl soyamelk
Endel økologisk hvetemel
2ss økologisk havregryn

Bland alt utenom mel først. Visp inn mel til passende tykkelse. Stekes på sterk varme og lag pannekakene litt små, da er de lettest å snu( uten egg kan det være en utfordring i starten). Bruk solsikke margarin når du steker etter behov.

Blåbærsyltetøyet er laget av mammaplukkede blåbær krøkket med gaffel og litt rørsukker. Har du moden blåbær trenger du ikke mye sukker for at det skal være spiselig.

Legg 3 pannekaker oppå hverandre og blåbærsyltetøy mellom lagene og på toppen så har du en sunn verson av amerikanske pannekaker:)