Mousakka inspirert grateng

I dag passet det fint å lage mat som skal stå å surre i ovnen en stund. Selve matlagingen tok toppen 15 min, og mens alt står i ovnen i 40 min får jeg rydda litt, amme baby og gjort andre småting:)

Mousakka inspirert grateng.

1/2 pose Mince
1/2 brokkoli hode
1 pakke opphakkede tomater
1-2 fedd hvitløk
1 ts kanel
1 ts grønnsaksbuljong
salt og pepper

Ostesaus:
2 ss solsikkesmør
2 ss øko-hvetemel
2 1/2 dl soyamelk eller øko-melk
4 skiver ost (valgfritt)
2 egg (valgfritt) eller potet i tynne skiver.

Sett ovnen på 180 grader.
Brun mince og hvitløk. Tilsett brokkoli og opphakkede tomater. Bland i buljong og kanel. Smak til med salt og pepper. La det surre.
Ha smør i en kasseroll og bland inn melet. Spe på med melk. Kok opp og la småkoke i ca 5 min. Tilsett ost og la den smelte. Ta sausen av plata og visp inn eggene eller tilsett potetskivene.

Hell mincen i en ildfast form og dekk det hele med sausen.

Bakes i ovnen i 40 min. Server med salat og/eller rundstykker.

Tips. Du kan bytte ut brokkoli med gulrøtter, squash eller noe annet du liker eller har i kjøleskapet.

Gulrotstuing

En gammel slager som er veldig godt er Gulrotstuing. Perfekt til fisk, for de som spiser det, men også veldig godt til ulike typer vegetarkost. Eller spise kun gulrotstuing fordi det er så godt. Tar ca 10 min å lage:)

ca. 1/2 kg. gulrøtter
Hvit saus av:
2 ss solsikkesmør
4 ss Økologisk hvetemel
4 dl Soyamelk (eller 3 dl soyamelkmelk og 1dl gulrotvann)
3/4 ts salt


Gulrøttene skrelles og skjæres i skiver eller terninger før de kokes så vidt møre i lettsaltet vann. Hvit saus tilberedes ved å smelte smør, røre i mel og spe med melk. La sausen koke godt opp under konstant omrøring.( den blir tjukk med en gang den begynner å koke, så ikke overdriv med melet) Smak til med salt. Etter at gulrotskivene er tatt over i sausen, gis den et oppkok.

nam nam nam.

Hud

Jeg har aldri hatt en perfekt hud og jeg vil ikke tenke på hvor mange penger jeg har brukt på hudpleieprodukter. Etter mye tid og penger har jeg kommet fram til noen relativt enkle grep som funker på huden. Og hvilke produkter man bør investere i dersom du ikke er fldt med porselenshud og kan bruke spenol i ansiktet uten å få kviser.

1. Bruk penger på en god rens! Jeg anbefaler Ole Henriksen. Bruk den morgen og kveld, ikke mer eller mindre.

2. Slutt å røyk. Dersom du er plaget med dårlig hud og røyker så er den beste hudpleien du kan gi deg selv, et røykestopp. Spesielt huden på haka blir forgifta.( ja, det er mange andre farligere ting med å røyke, men her er fokuset hud). Jeg lover deg, 3 mnd uten røyk, og huden din vil være forandret.

3. Drikk rødvin framfor for øl og sprit, vann framfor for saft og brus. Vet ikke hvorfor, men har mange teorier på hvorfor det funker.

4. God fuktighetskrem trenger ikke koste skjorta!
Det viktigste er at du finner ut hva slags type hud du har. Mange med dårlig hud har tørr overhud, men fet underhud eller tørre kinn med fet T sone. Gå gjerne til en hudpleier for å finne ut hva som er DIN utfordring. Jeg bruker en krem som du får kjøpt på helsekost og apotek. Den koster 399,-( helt ok pris for en hudkrem) og er helt naturlig:). Etter å ha prøvd vanvittig mange kremer er denne min all time favouritt! Den heter NBG 24:7 og er verdt å prøve for alle som ikke har funnet sin naturlige, "kan ikke leve uten", krem.

5. Serum.
Jeg har alltid tenkt at serum er for overklassen. At det er litt "smør på flesk" og egentlig ikke nødvendig. Jeg innrømmer her og nå at det er feil. Slike som meg bør bruke serum for å redusere linjer i huden, forlenge rynkeprosessen og for å få babymyk hud uten fete partier.

Jeg har begynt å bruke Ole Henriksen sitt african red tea serum. Den er bare helt fantastisk! Ikke bare minner den meg på å fjerne sminke før jeg legger meg(noe jeg sliter med å gidde), men jeg våkner om morgenen og tenker: wow.. den har faktisk gjort huden min bedre i løpet av natta! (Tro meg, jeg er i utgangspunktet skeptisk til det meste).
Dette er et dyrt serum, men kjøp den på nettet eller som meg på tax free, da sparer du hundrelapper.
Det skal sies at dette serumet har vunnet mange internasjonale priser for dets virkning og kvalitet. Det nydelige med det hele er at serumet er naturlig.

6. Bruk naturlig sminke.
Det er liten vits å være fryktelig flink til å stelle huden hvis du daglig bruker fete, giftige dekkkremer og pudder. Selvfølgelig kan det være greit å sminke seg litt ekstra til fest, men til daglig bør du bruke mineralpudder eller annen naturlig sminke. I.d bare minerals er og blir den mest best kvalitet. L`oreal og andre har kommet med etterligninger, men disse inneholder ikke 100% mineraler og vil ikke kunne måle seg med i.d.(eller glow for de som foretrekker det)
Jeg vil skrive mer om naturlig make up en annen dag.

Min erfaring er at ansiktsskrubb, ansiktsmaske og slikt ikke trenger å koste like mye som hverdagsproduktene. Bruker du serum og god ansiktskrem trenger du nødvendigvis ikke øyenkrem( noen vil sikkert være uenig her).

Det fine med å kun bruke naturlige produkter er at du vil bruke kvalitet uansett.
Dr. hauschka, Lavera, Origins er alle naturlige hudpleieserier som vil gi deg valuta for pengene:)

Farlige tåteflasker og smokker

Som småbarnsmor er det mye å passe på. Jeg skulle ønske at man kunne stole på at kjente merker alltid er trygge produkter. Slik er det nok ikke. En ny kontroll viser at mange av de tåteflaskene og smokkene som er på salgstoppen i Norge inneholder farlige stoffer som er hormonforstyrrende.

Jeg anbefaler alle som har små barn ,eller kjenner noen med små barn å lese denne artikkelen:

http://www.tv2underholdning.no/hjelperdeg/advarer-mot-giftige-taateflasker-og-smokker-2921086.html

Effektiv og hurtig treningsøkt

Kroppen trenger å bli utfordret mentalt og fysisk. Veien til et tilfreds sinn er gjennom en tilfreds kropp!

Her er en enkel, rask og veldig effektiv måte å utfordre kroppen:

1. Finn ei trapp. Trinnene må være så korte at d enkelt kan bestige to trinn i ett steg.
Trappen må være relativt lang. Det vil så det som DU vil definere som ei ganske lang trapp.

Obs; dette passer ikke for de som har vondt i knærne, men for alle som sliter med dårlig kondis, er tungpustet og/eller ønsker sprettrompe og god utholdenhet.

Sørg for å ha lette sko på deg og bevegelige klær.

2. Oppvarming: Gå opp og ned trappen minst 2 ganger, deretter jogg lett opp og nedd trappen 2 ganger.

3. Løp opp trappen så mange ganger du klarer i løpet av 15 minutt. Du bruker annen hvert trinn og tar sats hvert steg. Jogg lett ned trappen mellom hver gang.

Uansett hvor tungt det er så må du ikke slutte å bevege bena. Du kjemper mot melkesyra som vil gjøre bena dine stive som stokker. Ta små pauser mellom hver gang du har kommet til toppen der du rister på bena før du går ned og spretter opp trappene igjen.

HUSK; Du konkurrerer bare med deg selv. Målet er å slå seg selv neste gang du gjør dette. (f.eks. klarte du 6 ganger på 15 min er målet neste gang 7 ganger)

4. Det er veldig viktig å gå pulsen ned etterpå. Spaser rolig i ca 15 minutt etterpå mens du rister lett på bena. Prøv å gjøre seg så lett som mulig når du går. Dette er for å unngå å stivne totalt:)
Deretter tøy bakside av legg og lår lett før du går i dusjen.

Etter en slik trening er låra og sumpa di kjempe fast i de neste 24 timene, og på sikt bygger du fantastisk sprettrumpe og faste lår! Digg! :)

Pai

Jeg har alltid kviet meg for å lage pai. Det ser så vanskelig ut! Heldigvis prøvde jeg det en gang og fant ut at det er virkelig noe av det enkleste i verden. Du kan ikke ødelegge den! Det mest positive er at man kan putte hva som helst oppi og det blir godt.

Her er en enkel og sunn paibunn som kan brukes til middagspai og dessertpai. (Jeg lager nok mest kveldsmatpai og dessertpai:)

Mandel-sesam paibunn:
1 1/2 dl mandler, males fint( jeg brukes hakkede mandler og putter de i blenderen)
1 dl sesamfrø, males fint ( blender)
1 dl soyamel
2 dl fint sammalt hvetemel ( økologisk)
1 ts salt (havsalt eller urtesalt)
2 dl vann

* Bland godt sammen de tørre ingridiensene
* Rør i vannet og lag deig med fingrene. La den hvile i et kvarter (viktig)
* bruk 3/4 av deigen og kjevle ut til å passe i en paiform og prikk den med en gaffel.
* Putt ønsket innhold i paien og lag lokk med resten av pai deigen. Enten helt lokk eller fancy rutete lokk.
* Stekes ca 10 min på 225 grader.

Husk, det er ikke utseende på maten som teller, det er smaken:)

Jeg, som for tida er hekta på blåbær og vaniljesaus, putter blåbær i en ferdgstekt paibunn og heller vanijesaus over det hele, så inn i ovnen i 5 minutter. nam!

En annen versjon er å blande blåbær med bananmos og ha oppi en ferdigstekt paibunn. ( putt i ovnen i 5 min. slik at den blir lunket)

Naturlig fotkrem og øyenskyger

Både på taxfree og i utlandet har de bra tilbud på naturlig hudpleie. Jeg fikk i gave en nydelig fotkrem fra Origins. Les mer om produktene her. Jeg kan anbefale både fotkrem og kroppspleieproduktene. Jeg har ikke fått prøvd ansiktsproduktene fra Origins enda, men vet de har mye å velge mellom.

Neste gang du er på reise så stikk innom en lokal hudpleiesalong som tilbyr økologisk og naturlig hudpleie Du vil mest sannsynlig finne produkter til en mye bedre pris enn hjemme! Jeg fikk også 2 øyenskygger som var kjempe gode. Disse er kjøpt i Praha og er naturlige.

Jeg reiser til Barcelona neste uke og da skal jeg sjekke ut priser på Ole Henrisken. Jeg vil skrive mer om O. H når jeg har fått prøvd produktene over litt tid:)

oatly vaniljesaus

Jeg eeeelsker Oatly sin havrebaserte vaniljesaus, så den blir nok nevnt ofte:)

kan brukes til alt!

God Banankake

Her er oppskrift på ei kjempe god kake som ikke er så alt for usunn:)

125 g smør ( bruk nutana smør)
125 g rørsukker
2 økologiske egg, lettpisket(kan sløyfes)
1 ts vaniljesukker
3 bananer,most
1 ts natron
1 1/4 dl økologisk melk, eller soyamelk
250 gr økologisk siktet hvetemel
2 ts bakepulver

Glasur:
Selve kaka er veldig søt så jeg bruker enten pisket krem eller bare melisog vann med en dråpe sitronsaft i.

Ovn 180 grader.
Pensle 20 cm kakeform med smør eller bruk bakepapir.

Visp smør og sukker til det skummer. Ha de lettpiskede eggene i gradvis. Visp godt. Tilsett bananmos og vaniljesukker.

Hell deigen i en stor bolle. oppløs natron i melken. Fold siktet hvetemel og bakepulver inn i deigen skiftvis med melken og rør forsiktig til deigen blir jevn og glatt. Dersom du synes deigen er veldig flytende, tilsett mer hvetemel enn det står i oppskriften. Den skal være litt tjukk.
Hell deigen i formen og glatt overflaten med en slikkepott.

Stekes 1 time eller til gjennomstekt og fast. (Hvis deigen er for bløt vil den aldri bli gjennomstekt.)

La kaka hvile i formen i 10 minutt før den legges på rist.

kaka er lett å lage og kjempe god!

Burger med nåkka attåt!

Dette tar ca 15 minutt å lage:)

Du trenger:
Røde linser ( bruk sånne som bare skal koke i ca 10 min.)
Brokkoli
Gulrøtter
Hvitløk
Løk
Urtesalt
Mild curry paste
Creme fraiche

Burger (her vegetarburger)

Kok opp linser ca 2 dl i 4 dl vann. Stek burger.Tilsett gulrøtter(opphakkede), brokkoli, løk og hvitløk sammen med linsene og la koke sammen i ca 10 min. Helt på slutten av koketiden tilsetter du 2 ss creme fraiche og 1 1/2 ts curry paste og rører.

Legg vegetarburger på tallerken og linsegryta oppå. Kjempe godt-kjempe lett :)

Billig naturlig dusjsåpe

Selvfølgelig vil det alltid være billigst med first price såper på Rema o.l. Men er det en ting nordmenn bør bli mer bevisste på, så er hva vi smører på kroppen vår og vasker oss med. Hva gjør alle disse skummende, hormonforstyrrende kjemikaliene egentlig med kroppen? Vil du være test person eller vil du være på den sikre siden og bruke naturlige produkter som gjør deg ren og pen uten å tilføre masse parabener ol? opp til deg... Jeg har ihvertfall funnet min favorittsåpe. Mange av de naturlige hudpleie produktene er faktisk veldig dyre, og jeg har ikke råd til å vaske meg i hundrelapper.

Jason sin dusjsåpe er relativt billig: 149 kroner for 900 ml! Den varer i en evighet og kan brukes til begge kjønn. Det er en stor dunk men er suveren i når man er flere som dusjer. Den finner du på helsekoster rundt om i landet. Jeg kjøper min på Sunkost Straen Senter i Stavanger.

Jeg synder.

Jeg kommer nok aldri til å la ideoligi komme foran kvalitet. Jeg mener at den naturlige livsstilen skal komme av at vi er bevisste mennesker som ønsker kvalitet i alle ledd. Jeg velger økologisk mat fordi den smaker best og er best for kroppen min. Jeg velger naturlige kroppspleie produkter fordi de er best for kroppen min og jeg velger rengjøringsmidler for hus og hjem som er naturlige fordi de gir best innemiljø for kroppen min. Så det er uten tvil min kropp som er viktigst. MEN... jeg synder på enkelte ting. Jeg velger bevisst og konsekvent ting som er kjemiske og ikke bra for kroppen fordi de funker best.. Mitt største problem er deodorant. Er det noen der ute som har en deodorant som er naturlig som fjerner svette flekker og gjør at du ikke lukter svette? Vær snill å gi meg navn og nummer. Jeg sverger desverre til vichi sin aluminiumfulle deo. For den funker!

Når det kommer til oppvaskmaskins-pulver så ønsker jeg selvfølgelig å bruke Sonett sine tabletter, men det blir ikke reint. Er det noen som har noen tips og råd som de vil dele med meg når det kommer til oppvaskmaskin? Jeg har prøvd om og om igjen, og nå blir de bare brukt i nødsituasjoner dersom jeg er tom for de kjemiske greiene som heter Finish eller noe sånn med en rød knott i midten som visstnok gjør skålene mine ekstra fine.

Så ja.. jeg synder på de områdene der jeg enda ikke har funnet noe som er bedre enn de ekle kjemiske, kunstige, men dog herligt effektive produkter.

Blåbær er godt!

Blåbær + Oatlys vaniljesaus (basert på havre) er noe av det beste i verden!

Godt, enkelt og sunt til kosemat å være:)

Fakta om melk

Dette innlegget er basert på fakta skrevet i boken Kjernesunn familie.

Hvorfor bombaderes vi med råd om at melk er så fryktelig sunt og må drikkes hver dag?
Vi er et jordbruksland og det er økonomisk heldig for landbruket at alle nordmenn drikker melk.

Øre - nese- hals lege Per Bennicke med over 20 års erfaring sier: dropp melk, ost, smør og dermed spis dere fra øreverk, dren, astma, allergi, slim og mageproblemer.

Grunnen til at ikke så mange øre-nese-hals leger anbefaler melkefri kost som behandling er fordi det ikke tjenes penger på å råde folk til å gå hjem og fjerne melka fra kosten framfor å sette dren i ørene.

Skandinavia er av de få landene i verden som anbefaler melk i kosten. Vi er de som drikker mest melk og vi er de som har flest tilfeller av benskjørhet. Melk inneholder ikke noe næring eller kalsium som vi ikke kan få bedre i andre matvarer. Vi tar opp kalsium mye lettere fra grønnsaker, mandler og sesamfrø enn fra melk.

Nyere forskning tyder på at melk til voksne kan føre til brystkreft og prostatakreft. i Japa og Kina er det ca 1 brystkreft tilfelle blandt 10.000 kvinner. I disse landene drikker de ikke melk. I Norge er det 10 brystkreft tilfeller pr 10 000.
japanske og kinesiske kvinner som bor i Norge er like utsatt som oss hvite nordmenn så lenge de drikker melk så det har ingenting med genetikk å gjøre.

Hva kan man bruke i stede?

- Soyamelk (godt til matlaging)
- Rismelk (godt til frokostblandinger og i smoothies)
- Havremelk ( Godt i frokostblandinger, til matlaging og i smoothies)
- Soyafløte ( brukes som vanlig fløte)
- Vaniljesaus av havremelk ( Fantastisk god til dessert)
- Solsikkesmør/soyasmør uten melk
- Kokosmelk
- Soyakrem
- Soyayoghurt
- Soyarømme
- Soyaost


Les mer her:
http://www.nrk.no/programmer/tv/puls/1.4476897
http://www.alternativ.no/art/?id=50
http://www.utenmelk.com/index.php

Kanskje ikke målet er å kutte ut all melk, men et kosthold med minimalt av melkeprodukter er BRA for kroppen din! En bonus er at man lett tar av et par overflødige kilo dersom man kutter ut melkeproduktene :)
Erstatningsproduktene inneholder lite fett og masse gode proteiner. Du finner slike produkter i alle store dagligvare butikker, helsekoster, økologiske daglivarebutikker.