Sunne og gode pannekaker til kvelds.

Jeg vil starte hele bloggen med noe som er godt og lett og lage; Pannekaker med hjemmelager blåbærsyltetøy til! Og de ble kjempe gode. Røra tok max 3 min. å lage!

Pannekaker:
3 ss økologisk rørsukker
2 ts kardemomme
2 ts bakepulver
Ca 1/2 dl smeltet solsikkemargarin
Ca 7 dl soyamelk
Endel økologisk hvetemel
2ss økologisk havregryn

Bland alt utenom mel først. Visp inn mel til passende tykkelse. Stekes på sterk varme og lag pannekakene litt små, da er de lettest å snu( uten egg kan det være en utfordring i starten). Bruk solsikke margarin når du steker etter behov.

Blåbærsyltetøyet er laget av mammaplukkede blåbær krøkket med gaffel og litt rørsukker. Har du moden blåbær trenger du ikke mye sukker for at det skal være spiselig.

Legg 3 pannekaker oppå hverandre og blåbærsyltetøy mellom lagene og på toppen så har du en sunn verson av amerikanske pannekaker:)